酿酒业结束超高速增长 几大酒种现差异化发展

日期:2020-02-04编辑作者:招商展会

  王延才分析,虽然2013年酿酒业经济数据不甚理想,但是从外部环境发展趋势和自身发展特点来看,酒行业仍然具有增长潜力,表现在几方面:

  一是国家宏观经济虽有压力,但总体良好。2013年国民生产总值增长达7.7%,居民消费价格涨幅控制在2.6%,居民收入、企业效益和财政收入平稳增长,尤其是农村居民收入,去年实际增长率达9.3%,纯收入达8896元。可以预见的是,我国大力发展的城镇化建设将有利于持续、稳定扩大内需,继而推进消费产品的增长,随着居民可支配收入的进一步增加,酒类产品的消费也会有持续的驱动力。

  二是酒类产品的消费属性仍被大众认可和接受。酒类产品是蕴含精神、文化和物质的嗜好性产品,是交际活动、礼仪消费中最具典型文化特征的产品,其情感需求和氛围需求在社会中没有发生变化。

  三是酒行业销售收入继续保持良好态势,在形势困难的2013年增长速度仍超过GDP,达到9.42%。除葡萄酒出现下降外,白酒、啤酒等其他酒销售收入均保持增长。尤其是中型企业逆市上涨,利润同比增长13.06%。这说明社会需求总量没有发生大的变化,大众消费基础没有动摇,只是消费群体和偏好发生了改变。例如,过去,白酒行业1%的高端产品就能实现行业40%以上的利润,这种情况是不符合正常市场经济发展规律的,这一点从业者必须认识到,要修正行业发展不合理的部分。

  王延才说,2014年是全行业“理性变革、力求稳健”的一年,行业调整将持续纵深,自身问题需逐步消化,但发展不会出现大逆转或衰退,而是保持一段时间的中低速增长。

  预计白酒价格体系将继续动荡调整,高、中、低档产品价格将重新定位并趋稳;啤酒行业产能稳定,利润稳步增长,市场竞争充分,对中高端产品需求将加大;葡萄酒市场低迷的情况短期内不会很快改变,消费区域会从东部逐渐向西部和其他地区扩张,市场还将扩大。

  中国食品报

  

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